近日，咖啡品牌Manner Coffee因门店责任主说念主员不良算作引起公众泛泛缓和。

上海一Manner Coffee店内，疑顾主与伴计起争执，一女伴计情感失控，顷刻间泼顾主一脸咖啡粉，并高唱“你投诉啊”。与此同期，上海Manner Coffee浦东梅花路门店一男伴计因与女顾主发生黑白，随后男伴计冲出柜台殴打女顾主，随后两边报警处理。对此，上海浦东官方部门示意，涉事两边在相干部门主捏下长入，男伴计向女顾主说念歉。

品牌方责任主说念主员过后示意，朝顾主泼洒咖啡粉的女伴计已被除名。

职工待遇惹争议

关于此事，部分蹧跶者示意明白，恻隐咖啡师的超负荷责任。部分则诽谤咖啡师的恶劣算作，合计从事办事行业应当坚守功绩说念德的基本原则。

酬酢媒体上有Manner咖啡师炫耀，迟到好像事假齐会扣全勤奖1000元，8小时内个东说念主出品500杯咖啡。一家门店的标配是3000元生意额一个东说念主，每天出杯量在500杯左右的门店一般是3个东说念主左右，岑岭期责任强度很大。此外，Manner坚捏使用半自动咖啡机，比较起其他用全自动机器的品牌，伴计责任量会更重。

也有蹧跶者反馈，因为咖啡师东说念主员设置有限，每当岑岭期动则需要恭候1小时。

事实上，咖啡伴计工待遇不高的情况在其他连锁咖啡门店中通常存在。瑞幸咖啡和库迪咖啡均有门伴计工反馈，除了店长和副店长，其他伴计签的齐是第三方公约，莫得‘五险一金’。瑞幸的全职咖啡师岗亭时薪为29元/小时，一个月最少上满167小时，最多不成跳动200小时。这也意味着，咖啡师工资最高不外5800元。

高速膨胀后，责罚清贫再现

Manner Coffee咖啡发祥于上海静安区，当今还莫得盛开加盟，均为直营店。在发展初期，缔造前三年仅开出3家店。在投资机构加入后，品牌被按下快速膨胀键。2022年3月，Manner接连在上海、北京、杭州、重庆、武汉等10个城市开设了200多家新店。2023年10月，其宇宙门店数已达1000家，障翳49座城市。品牌示意要在2024年冲击2000家门店的主义。

连年来，咖啡行业竞争强烈，商家之间开打“价钱战”，热衷于披发大额优惠券，在带动门店销量的同期也加大了伴计的责任量。浙商证券一份研报数据小时，近一年来，连锁咖啡品牌门店数目不休加多，客单价却不休下跌。以瑞幸咖啡为例，本年1月到5月，净开店数为2996，而客单价却下跌了19%。

跟着中国咖啡市集的扩容，当年咖啡师的需求一定也水长船高。关于Manner咖啡而言，如安在膨胀的同期，保证产物性量和办事质地，成为了摆在其眼前的一大挑战。

南边+记者 黄晓韵J9九游会中国